Impressie


Hao-en, chef en eigenaar van de lachende Chinees, houdt van koken en eten. Hij is ook gek op nieuwe gerechten verzinnen en uitproberen.

“Dat is de reden dat we zo vaak van menu wisselen. Zo blijft er ruimte voor creativiteit en vernieuwing; plus het blijft leuk om steeds weer langs te komen”, aldus Hao-en.

Hao-en Looi

Hij waardeert natuurlijk de traditionele keuken van China met al haar verse ingrediënten en eeuwenoude hapjes en gerechtjes. Maar die wil hij met nieuwe technieken en bereidingswijzen vernieuwen, verbeteren en een nieuw leven inblazen.

Tenslotte speelt een sociale betrokkenheid van de omgeving een grote rol. Zowel in China als bij Hao-en. Hierdoor speelt de wijk en de buurt een centrale rol voor de lachende Chinees en zal het restaurant verbonden worden aan de winkels, mensen en horeca om zich heen.